Кухня острова Реюньон представляет собой вкусную и красочную смесь различных культурных влияний, отражающую его разнообразную историю. Креольские блюда Реюньона, как правило, пряные и насыщенные по вкусу, приготовленные из свежих местных ингредиентов.
Среди символических блюд острова Реюньон мы находим карри, тушеное блюдо из мяса (курицы, свинины, рыбы или морепродуктов) со специями и куркумой, часто подаваемое с рисом и зерновыми. Очень популярны также соленые огурцы — приправа из овощей, маринованных в уксусе и специях.
Самоса индийского происхождения представляет собой небольшие жареные или запеченные треугольники, начиненные мясом, овощами или рыбой, которые представляют собой вкусную закуску или закуску. Бушоны, разновидность пикантных пончиков, также очень популярны.
На десерт жители Реюньона наслаждаются сладкими угощениями, такими как конфеты с перцем чили, пряными оладьями из нута, а также свежими тропическими фруктами, такими как манго, ананас и гуава.
Наконец, трапеза на Реюньоне не будет полной без дегустации рома, местного напитка, приготовленного из рома, настоянного на фруктах, специях и травах, предлагающего взрыв экзотических вкусов.